Tarte aux prunes

Pour moi, la tarte aux prunes, c'est un peu comme le clafouti aux cerises, c'est un incontournable!

Les prunes, fruits de fin d'été, encore gorgés de soleil, j'en raffole...

Alors hop, des prunes dans le panier des courses, et re-hop, une jolie tarte! Mais avec un petit "plus", un petit peu de noisette...

Tarte aux prunes sur lit de noisette

(Pour un moule de 18cm)

Pour la pâte:

150g de farine

60g de beurre

1 oeuf

25g de sucre glace

25g de poudre d'amande

Pour la crème de noisette:

3 càc de purée de noisettes Bio Jean Hervé

Crème liquide (environ 10cl)

1 jaune d'oeuf

2 càs de sucre 

Prunes Quetsches (j'ai oublié de les peser!)

Faire la pâte: dans un saladier, verser la farine, puis le beurre coupé en dés. Mélanger pour que la texture devienne sableuse. Ajouter l'oeuf, le sucre glace ainsi que la poudre d'amande. Bien mélanger aux doigts, et former une boule. Réserver.

La crème de noisette: dans un bol, mélanger 3 càc de purée de noisette, environ 10cl de crème fraîche, le jaune d'oeuf et un peu de sucre. Bien mélanger à la cuillère.

Etaler la pâte, puis verser la préparation aux noisettes.

Préchauffer le four à 180°.

Rincer les prunes, puis les couper en deux. Les disposer sur la crème de noisette. Saupoudrer d'un petit peu de sucre.

Enfourner pour environ 30 minutes.

La noisette se marie à merveille avec la prune...

Ahhh, je suis contente, j'ai mangé de la tarte aux prunes!