Ravioles de Royans

Un petit repas en amoureux samedi soir, pour fêter l'anniversaire de gentil-chéri, parti en déplacement toute la semaine (et qui est encore reparti cet après-midi pour une autre longue semaine...).

Au menu, ravioles de Royans, et en dessert.... Chuuuuut..... c'est une surprise, je reviendrai vous en parler!   :-)

Ravioles de Royans

Pour 3 plaques de 36 ravioles

Pâte: Procéder comme ici: ma recette (avec 300g de farine cette fois)

La farce: 50g de comté râpé - 2 faisselles - 5 brins de persil frais - sel et poivre

Mélanger les faisselles, avec le comté râpé, puis avec le persil émincé finement. Assaisoner.

Façonner la ravioles.

Faire bouillir de l'eau salée, plonger les ravioles, attendre qu'elles remontent à la surface. Déguster en accomodant à votre goût!

(Inspirée par: Siropgrenadine pour la farce)

C'était très bon, mais avec une petite déception pour moi, qui n'ai pas retrouvé tout à fait le "vrai" goût des ravioles... Mais c'était bien quand même!

J'ai congelé les deux plaques de ravioles (crues) restantes, je vous conseille de faire de même, ça ne bougera pas, et quel plaisir de retrouver ses pâtes, un soir où on n'a pas eu le temps de cuisiner!

Un petit rappel pour vous dire que  mon petit jeu se termine ce soir! 

Belle soirée à vous, et bon début de semaine!