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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 10:43

Bonjour bonjour!

 

Quelques jours loin de la blogosphère, et maintenant me revoici! J'ai peu cuisiné, mais j'ai plein d'idées!  :-)

 

Je reviens avec une recette de pain maison fabuleuse, que je referai très certainement! 

 

Pain aux flocons d'avoine et miel

 

380g de farine

120g de flocons d'avoine (+ pour le dessus)

1 sachet de levure deshydratée

1 càs de sel

250ml de lait d'avoine (ou lait "normal")

62ml d'eau tiède

25g de beurre

40g de miel + pour le "glaçage"

 

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sel/ 

Dans un autre petit récipient, tiédir le lait et ajouter le beurre, puis ensuite le miel et l'eau: mélanger. Verser le mélange lacté à la farine, et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pétrir pendant 10 minutes, la pâte doit être souple et élastique.

Placer la pâte dans un saladier légèrement beurré (ou huilé), et laisser lever pendant 1h30.

Une fois la pâte doublée de volume, façonner la pâte en 1 rectangle plat, puis le rouler pour former le pain. Mettre dans un moule à cake chemisé de papier cuisson, couvrir avec un torchon sec et propre, et laisser encore lever 1h/1h30. 

Quand le pain a doublé, le badigeonner de miel chaud (délié avec un peu d'eau) et saupoudrer de flocons d'avoine. 

Préchauffer le four à 180°, et mettre un récipient d'eau dans le four. 

Enfourner et laisser cuire 40 à 50 minutes, il doit avoir une belle couleur dorée. 

Laisser refroidir démoulé, sur une grille.

 

(Source: Bakingdom)

 

 

P1140273.JPG

 

Franchement, une vraie merveille que ce pain! Le goût des flocons d'avoine et du miel... C'est extra!

 

P1140284.jpg

 

Pour le petit-déjeuner, tartiné de miel ou de beurre... Miammy!

 

P1140306.JPG

P1140305.JPG

 

Belle journée à vous!

 

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Published by Méli - dans Boulange & cie
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commentaires

choupette82 03/04/2012 10:56

Ce pain est superbe, et son moelleux, hummm ! bises

Marie cook 04/12/2011 12:16

Bonjour !
Je viens de le sortir du four. Apparemment, il a l'air beau et il sent bon. J'espère qu'une fois découpé il tiendra ses promesses (côté cuisson).
Merci Méli ! Je continue à parcourir ton blog pour m'attaquer à une autre recette de pain...et toujours sans MAP !
Bon dimanche.

Méli 06/12/2011 20:52



Alors j'espère que tu t'es régalée!


Bonne soirée.



uneliyaasdebonneschoses 07/11/2011 16:45


waouh!ça devrait plaire à ma tribu les flocons d'avoine ici on adore!!
biz


Gaby 06/11/2011 14:37


Un très beau pain, bravo !


Nath'aelle 04/11/2011 19:15


Magnifique ce pain!!!! Quelle belle mie!! Hop dans mes favoris ;)
Bises.


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