Biscuits amande, avoine et raisins secs

Au boulot le matin, je suis comme les enfants, il me faut un petit goûter à 10h....  :-)

Alors comme j'en avais marre des biscuits bio du commerce (même si certains sont délicieux quand même!), j'ai eu envie de me faire mes propres biscuits: sains, peu sucrés, riches en céréales, etc. Miam!

Je me suis fortement inspirée de la jolie recette de biscuits, trouvée chez Delphine de Plaisir des mets.

Biscuits amande, avoine et raisins secs

115g de farine de grand épeautre

50g de flocons d'avoine

100g de purée d'amande blanche bio Jean Hervé 

50g environ de miel de montagne

Une poignée de raisins secs

Mélanger les ingrédients ensemble, pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule, et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et former des sablés à l'emporte-pièces; renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour une dizaine de minutes (selon votre four).

Laisser refroidir sur une grille.

Conserver dans une boîte en fer!

Vive la récré!