Un petit dessert réalisé lors d'un de nos samedis soirs italiens! :-)

Un joli tiramisù au fraises...

Tiramisù aux fraises

Pour 2 personnes

1 oeuf

35g de sucre

125g de mascarpone

4 biscuits à la cuillère

Café fort

Amaretto

Cacao amer

Fraises

Séparer le blanc du jaune d'oeuf, et dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter le mascarpone, et mélanger.

Battre le blanc en neige ferme, et l'ajouter à la première préparation délicatement. 

Dans une assiette creuse, mettre le café et l'amaretto (environ 2 càs). 

Prendre deux verrines assez grandes. Tremper un biscuit dans le liquide, et le mettre au fond de la verrine. Ajouter ensuite la préparation, puis quelques fraises coupées en lamelles. Remettre une couche de biscuits, puis la préparation et les fraises. Réaliser ainsi les deux verrines.

Saupoudrer de cacao amer.

Réserver au frais au moins deux heures, voire la journée ou la nuit entière selon le moment de la dégustation.

Nous avions mangé ce soir-là le Minestrone au pesto, et nous avions donc terminé avec ce joli et délicieux dessert...

J'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon papa! Bisous si tu passes par là!!! :-)

Je croyais le printemps revenu pour de bon, mais non, il nous fait une petite blague, et.... il tombe des seaux d'eau...

Tant pis, mais c'est vrai que ces quelques jours ensoleillés étaient si agréables!

Avant de vous laisser pour quelques jours de vacances, voici une petite recette toute simple...

Oeufs cocotte aux tomates séchées et tome de chèvre

Pour 1 personne

2 oeufs

Quelques pétales de tomates séchées

Tome de chèvre

Basilic frais ou surgelé

Crème fraîche liquide

Sel et poivre

Dans un ramequin, couper les pétales de tomates séchée en petits morceaux et en tapisser le fond du ramequin. Par dessus,

ajouter des lamelles de fromage de chèvre (quantité selon votre goût). 

Verser un peu de crème fraîche sur le tout, et assaisonner avec le basilic.

Casser les deux oeufs sur le tout.

Saler et poivrer.

Mettre le ramequin dans un plat rempli d'eau à moitié,  et enfourner à four chaud (200°). 

Laisser cuire 10-15 minutes environ, il faut surveiller que le blanc cuise, mais que le jaune de brûle pas.

Déguster avec du bon pain, et une salade verte!

Une jolie façon de manger des oeufs, et de se régaler!

Parfait pour un petit plateau-télé-en-célibataire-quand-gentil-chéri-est-en-déplacement!

Je suis en vacances ce soir pour deux semaines, donc je vous laisse quelques jours!

J'espère que le soleil sera au rendez-vous, pour recharger les batteries...

Je vous dis à bientôt!

Un peu d'Italie, il y avait longtemps, non? :-)

Alors voici une délicieuse recette, trouvée sur ma référence en terme de cuisine italienne, le blog d'Edda: Un déjeuner de Soleil.

Une jolie botte de cresson...

La douceur de la ricotta...

Le parfum subtil du gorgonzola...

Vous me suivez?

Tarte au cresson, gorgonzola et ricotta

(J'ai fait de toutes petites modifications, mais presque rien...)

Pâte:

150g de farine de froment

30g de farine de pois chiche

40g 70g de farine d'épeautre

100g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel 

1 càc d'origan d'herbes de Provence

Garniture:

1 botte de cresson

150g de ricotta fraîche

50g de lait (d'avoine pour moi)

60g 100g de gorgonzola

2 oeufs

2 càs de parmesan

Sel et poivre

Vraiment jolie, et vraiment délicieuse!

Une pâte ultra croustillante, hummmm!

Bonne dégustation!